养生杂谈
营养不良。今天的科学证据给我们提供了合理搭配，平衡膳食的科学指南。我们如果不按照科 学指南去做，只听信某些人的花言巧语，这本身就形成了一个增加得病和死亡机会的健康危险因素。 我们必须清楚地认识到，今天的食物和以往的食物不可同日而语。今天的环境和条件也完全变了。21世纪光靠养生不可能给我们带来真正的健康。人类对健康的认 识从来没有像现在这么接近真理。古代的养生学说对健康的认识是不可能有今天这么科学和系统的认识的。 |
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 尽管电视和网络等产业的存在和快速发展极大地丰富了人们的精神生活，但另一方面，看电视、上网等这些消极的静态活动是患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的一个独立的危险因素，与身体活动对健康的影响正相反；另外，它也通过与身体活动的相互作用来影响人类的健康。因此应采取针对性的措施减少我国居民静态活动时间，促使他们形成健康的生活方式。 |
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网上药膳食疗文章，多而杂沓，为此，特意为网友过滤整理了的以下详细中医药膳食疗方，望能给广大网友确实的帮助。 |
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中医认为，姜是助阳之品，所以自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。而现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗男性前列腺疾病以及性功能障碍。因此，姜常被用于男性保健。 |
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健康的肌体必须保持水份的平衡，人在一天中应该饮用7-8杯水。很多人都知道，起床后空腹喝下第一杯水有益健康。但是，你是否审视过，这一杯水到底该怎么喝才正确？白开水、淡盐水、蜂蜜水、柠檬水、果汁、牛奶……这些选项都对吗？喝什么？ |
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近年来，“要健康，一天得喝足够多的水”的观念已深入人心，但怎样喝水更健康却未必人人知道。 |
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谚语是人民群众在生活实践中的经验、教训和取得的知识的总结，内容极为广泛。它具有较强的说服力和感染力，人们可以从中吸取营养，受到有益启迪。这里谈及的医用谚语，通过流传、已经成了人们保健养生的宝贵财富。 |
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在世界瑜伽中心——印度，“提神瑜伽”非常流行。“每天坚持做这种提神瑜伽不仅可以提神醒目，还能养颜防衰老。”国际瑜伽导师、国家花样游泳裁判、陈琦运动中心教练陈琦告诉记者。 |
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进补，有人认为只宜在冬季进行，“冬季进补，春天打虎”的说法流传甚广。冬季进补，确是人体进补的很重要的一环。这主要是针对食补和药补而言的冲医认为， 冬季是收藏季节，此季节进补容易为人体所吸收。另外，冬季气候寒冷，而中药补品一般温性的较多，在冬季容易为人体所接受。同时由于冬季气候的原因，人体的 各种活动相对减少，人的新陈代谢也相对缓慢，这种情况下进补，容易见到效果。所以，习惯上人们重视冬季进补，而容易忽视其他季节的进补。其实，作为人的生 命活动特征的新陈代谢，是不论季节变化与否，都在一刻不停地进行的。因此，为了达到健康长寿的目的，进补不应当局限于一季一时，而应当顺应季节的变化，四 季都能进行。有养生名言云：“智者之养生也，必须四时而适寒暑。”进补作为养生的重要内容，同样也应当顺应四时。一是要根据气候的特点，二是要注意季节对 人体的影响，采取相应的方法，才能够取得较好的补益效果。这也称为“因时制宜”。 |
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人从出生到老，要经过婴幼儿、青少年、中年及老年几个时期，不同时期又各有其特点；人所从事的工作，有职业、职务、工种之不同，各有其特点；另外，人有胖有瘦之分，体质差异，性别不同，在进补时应区别各种情况，有针对性实施，也称为“因人制宜”。 |
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地域的不同，进补方式也不同，这是补益因地制宜的原则。所谓地域的不同，有南方与北方、平原与山区、沿海与内地、城市与乡村等区别。我们重点讨论城市与乡村人群在进补方面的注意事项。 |
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在进补时要对虚弱症状仔细观察，全面分析，辨别出虚证的性质（气、血、 阴、阳）和发病的部位（心、肺、脾、肝、肾等）、疾病的趋势，最后制定相应的进补方法，这就是辨证施补。对于一些症状明显，机体亏虚严重的虚证，在进补方 法的选用上须以药补为主，辅以食补，必要时还需采用其他一些治疗方法给予配合。 |
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进补通过补充人体所需的营养物质，调整人体脏腑功能，有助人体抗御疾病，达到保证健康，延年益寿的目的。进补对于婴幼儿能起到有助生长发育的作用，对青少 年有益智健脑的作用，对新婚夫妇有助于优生的作用，对老年人则能起到延缓衰老的作用。进补还可美容护肤，美发护发，提高人的生活质量。具体表现在以下几个 方面。
【补充营养物质】
食补和药补，是通过食物和药物的摄人，以补充各种营养物质，对人体起到补益作用。
饮食是人生命活动中最基本的内容之一。《内经》在两千多年之前就比较全面地论述了饮食与人体健康和人的寿命之间的关系，提出了“谨和五味”、“饮食有节” 等饮食养生的原则。所谓“五味”，是指苦、酸、甘、辛、咸。它们分别代表了食物的性味。
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无论精神补益，还是饮食补益、药物补益、按摩补益、艾灸补益，都是以中医的基本理论为指导，通过各自的方式平衡阴阳，调和气血，补益五脏和调援精神，从而保证人体的健康。 |
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【四气五味】
四气是指食物和药物具有的或寒、或凉、或热、或温的性质。寒和凉属同一性质，温和热属同一性质。温热性的食物、药物普遍具有温经、壮阳、活血、散寒等作 用，而寒凉性的食物和药物则具有清热、泻火、凉血、滋阴的作用。根据凉者温之，热者寒之的原则，对于热病阴伤的患者，用寒凉性的食物和药物进行清热、滋阴 的方法一般能收到好的效果。对于虚证、寒证的患者用温热性的食物和药物补益亦能奏效。除了寒凉温热四性以外，还有一类性质平和的药物和食物，称作平性。
五味是指食物和药物具有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味。严格讲，食物和药物的性味并不止五种，还有淡味和涩味。但是人们习惯上将谈味附于甘味，涩味附于 酸味。一般认为辛、甘、淡属阳，苦、酸、咸属阴。不同味的食物和药物，其作用也不同。酸（涩）味具有收敛和固摄的作用，多用来治疗汗证人泻、虚喘、遗尿， 用于虚证、挛急性疼痛、便秘等证。
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◆进补的分类 |
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养生一词，首见于《吕氏春秋》。其曰：“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生，古亦称摄生、治身、道生、卫生等。老年人延缓衰老之养生，又称寿老、寿亲、寿世、养老等。从字义上看，养生，即护养生命之意。一般而言，有意识地通过各种手段或方法护养人体生命的主客观行为，或根据人体生命过程的活动规律所进行的一切物质与精神的心身护养活动，才称之为养生。诸如饥而欲食，渴而求水，寒而添衣，此类行为多为延续生命的本能反应，尚不能称之为养生活动。事实证明，科学的养生实践，需要一定的理论指导。盲目护养身体的行为，徒劳无功已属庆幸，甚反生害亦不鲜见。 |
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在我国古代，酒曾被视作一种药物，除了作为饮用品外，其最 大的作用就是用以来治疗疾病。酒是用谷类和酒曲酿制而成，其气剽悍而质清，味甘辛而性热，无毒，具有温通血脉，益脾暖胃，开结化瘀，利筋骨，舒关节，润皮 肤，去寒湿等功效。班固在《前汉书·食货志》中就称酒为“百药之长”。上古时候，医生看病，常用酒来治疗疾病。古时“醫”字从酉（酒），即说明酒与医药的 密切关系。
随着社会科学的进步和对医药知识的不断丰富，人们逐渐认识到酒本身不仅可以治病，也是一种良好的有机溶剂，与中药相互配合，可以起到更好的治疗作用，于是 产生了药酒。这是我国医药发展史上的一个重要创举，它进一步丰富了祖国医学诊治疾病的手段，拓展了酒和中药使用的方法。较早的药酒配方中，所用的药物的味 数是比较少的，多是一酒一药。随着医药的发展和人们对药酒认识的不断积累，药酒中配入药料的味数逐渐增加，并形成一定的配方或“秘方”，同时也出现了对药 酒的文字记载。
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民谚有“小暑大暑，有米也懒煮”，意思是天热催人懒，连一日三餐也懒得煮。然而，河北医大二院营养膳食科主任王景顺提醒说，要想避免暑热带来的消化力减弱、食欲降低、胃口不佳等现象，最好的办法就是调节饮食。 |
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从谈判桌上的“肝火旺盛”，到小儿的“食积”、“上火”，几乎每个人都能顺口说出不少中医名词，不少人也都尝试过选用中医中药进行调理和治疗。 |
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